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厨房排烟系统工程要点

排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：

1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

3、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

4、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

不锈钢烟囱制作安装施工界面的粘结强度，历来受到防腐界的重视。 施工界面处理的好坏，直接影响施工质量及炉衬寿命。 因此，施工过程中，要求界面保持清洁，无垃圾和污染物。 打磨去除滴液和明显的流出痕迹。 另外，由于鳞片在每个工程中只能是区域性的，因此存在一个端面处理问题。 施工中，由于端界面必须搭接，不允许对接，端界面形状自由度大，因此对接难以保证两端面之间的有效紧密接触，鳞片排列也处于不良状态，成为防腐薄弱点。 另外，各层施工的端界面尽量相互错开，使其图38的端界面搭接结构图逐层封闭。